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« L’Astre d’Or »

LA BÛCHE DE NOËL 2025 DE LA RÉSERVE PARIS,
PAR LE CHEF PÂTISSIER JORDAN TALBOT

Pour célébrer les fêtes de fin d’année et les 10 ans de La Réserve Paris, Jordan Talbot dévoile une création évocatrice de l’esprit de Noël. Afin de marquer ce moment précieux, le Chef Pâtissier du palace parisien révèle « L’Astre d’Or », une Bûche de Noël semblable à une étoile polaire stylisée.

La Bûche de Noël n’est malheureusement plus disponible, victime de son succès.

Une Inspiration Féérique et Scintillante

A l’occasion de ce nouveau chapitre gourmand, la Bûche de La Réserve Paris puise son imaginaire dans les contes d’hiver nordiques. Elle doit notamment son inspiration aux traditionnelles guirlandes de Noël façonnées à la main.

Le design de « L’Astre d’Or », avec des lignes géométriques et une brillance cuivrée, fait également écho à la Belle Epoque – en hommage aux belles heures de l’écrin de l’avenue Gabriel. La palette de rouge velours et les dorures étincelantes en font un véritable emblème, auréolé du sceau anniversaire de la Maison.

Une Partition Gourmande et Inventive

Avec « L’Astre d’Or », Jordan Talbot sublime l’art de la gourmandise avec un jeu de textures inédit. L’entremet se compose d’un Croustillant Fleur de Sel, d’un Biscuit Moelleux et d’un Caramel infusé aux Epices Douces (vanille, poivre de Timut et fève tonka), dans lequel un onctueux insert Riz au Lait et une Mousse Légère aux trois Vanilles (Madagascar, Tahiti et Mexique) éveillent les papilles. Une harmonie de saveurs, où chaque bouchée rappelle les souvenirs d’enfance.

Informations Pratiques

Pour 6 à 8 personnes, au tarif de 98 euros.
Disponible en édition limitée, commandes à retirer sur place les 23, 24 et 25 décembre.
Précommandes ouvertes jusqu’ au 20 décembre.

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