DEMI CHEF DE PARTIE NUIT (H/F)

Imaginez une adresse confidentielle à deux pas du Palais de l’Elysée, des Champs-Elysées, à mi-chemin entre l’Avenue Montaigne et la rue du Faubourg Saint-Honoré… Imaginez un intérieur signé Jacques Garcia dans un esprit club, chic et raffiné, expression ultime d’un luxe non ostentatoire… Depuis 2015, ce rêve est devenu réalité ; Michel Reybier a ouvert La Réserve Paris, un hôtel 5 étoiles, composé essentiellement de Suites, et ayant obtenu la distinction Palace en octobre 2016.

DESCRIPTIF DE L’OFFRE

La Réserve Paris Hotel & Spa, adresse confidentielle où l’art de vivre à la française s’exprime avec élégance et simplicité, recrute un(e) Demi Chef de partie nuit pour rejoindre le Chef Jérôme Banctel, 2 étoiles au Guide Michelin.

En qualité de Demi Chef de Partie nuit, vous serez amené(e) à contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production. A assurer de façon autonome la production des plats en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Vous assurez la production et le contrôle de votre poste de travail
  • Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel)
  • Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel

Vous travaillerez sur un rythme alterné de 3 jours de travail (horaires 23h30-10h30) / 3 jours de repos ou 4 jours de travail/ 4 jours de repos.
Votre rémunération brute mensuelle sera de en fontion de votre expérince

Vous bénéficierez de plusieurs avantages, notamment les primes de nuit, les avantages en nature et uniforme complet fourni et blanchi. Vous disposerez du remboursement de l’abonnement de transport à hauteur de 70% et de votre affiliation à des régimes de mutuelle et prévoyance.

Votre période d’essai sera de deux mois, éventuellement renouvelable une fois 2 mois.

Votre statut sera le statut employé(e).

Contact
Madame
Gaëlle Thebault
E-mail [email protected]

Nous offrons

  • Horaires de travail flexibles
  • Cafétéria « Le Petit Gabriel »
  • Mutuelle d’entreprise
  • Régime de retraite et de prévoyance
  • Formations
  • Participation des employés
  • Avantages en nature nourriture
  • E-Learning

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