Pour prolonger la magie des fêtes, Jordan Talbot dévoile pour l’Epiphanie une version inédite de la traditionnelle Galette des Rois. Le Chef Pâtissier de La Réserve Paris signe une création autour de ce grand classique, nommée « Fleur de Noisette ».
Malheureusement plus disponible, victime de son succès.
Pour ce prochain événement culinaire, Jordan Talbot rend hommage à sa terre d’origine – la Bretagne – qu’il partage avec Jérôme Banctel, Chef triplement étoilé du palace parisien. Le pâtissier glisse un clin d’œil aux crêpes dentelles, qui semblent éclore telle une fleur dans une mise en scène couronnée d’éclats de noisettes caramélisées.
Sous cet éventail doré et croustillant, se révèle un feuilletage au beurre frais enveloppant une crème frangipane à la noisette, amande Valencia et vanille grillée – un trio délicat. L’ensemble, garni d’un cœur intense à la noisette du Piémont, promet des instants de gourmandise et de partage qui séduiront petits et grands.
La Galette des Rois abrite une fève en céramique, auréolée du sceau anniversaire de la Maison – La Réserve Paris célébrant dix années d’élégance et d’excellence intemporelle. Parmi ces fèves d’exception, cinq d’entre elles revêtent le rouge emblématique de la porte de l’écrin confidentiel. Les heureux gourmets qui la découvriront se verront offrir un Chocolat Chaud Signature pour deux personnes, à déguster dans l’ambiance feutrée de la Bibliothèque.
La généreuse Galette « Fleur de Noisette » clôture en beauté une année de célébrations, marquant le clap de fin des 10 ans de La Réserve Paris.
