La Pagode de Cos

La Pagode de Cos

Préservant l’élégance du Grand Salon de cet appartement privé du XIXe siècle, dans un nouvel espace chic et décontracté, le chef Jérôme Banctel propose un parcours culinaire innovant sur « la route des épices ». Il vous emmène en Inde, en Chine, au Japon mais encore au Vietnam à travers d’incontournables mets représentatifs de chacune de ces destinations.Vous pourrez y déguster les Noix de Saint-Jacques, soupe épicée à la citronnelle, les Dim sum aux légumes, rã-yu en vinaigrette, le Bœuf émincé, nouilles de tapioca et coriandre.

« Le menu élaboré par Jérôme Banctel s’exprime non seulement autour des épices qu’il privilégie mais comporte également les plats incontournables de La Réserve Paris. La Pagode de Cos a pour vocation de servir une clientèle parisienne, française ou francophile qui recherche une excellente cuisine dans un cadre accueillant et chaleureux, s’abandonnant au talent du chef pour un merveilleux voyage culinaire ».

Jean-Luc Naret
CEO La Réserve Hotels, Apartments, Villas and Spa

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